食品、药品、化学、化工、机械相关专业毕业，有经验者优先。
1.判定生产过程所需原辅料的品质，并对主要原料（果浆、浓缩汁及浓缩浆）的质量状况记录于“过程控制日报表”上；
2 .严格按工艺指标监控生产过程，监督执行《HACCP（关键控制点）》，并对关键控制点的生产记录进行监督检查；
3.半成品的品质确认，检验项目及频次按?制程控制手册?中的要求执行）；
4.产品品质异常处理与汇报（异常品的隔离，出据管制单，并与成品检验员及时沟通）；
5.各项检验监控数据的整理及报表的报送；
6.每班一次软水硬度的检测和记录，纯净水的电导率监控；
7.成品的外观管制（包装、喷码、贴标）；
8.监督确认CIP、COP的清洗效果（清洗所用试剂浓度的检测和记录）；
9.按《取样细则》取样并及时送往品控部检验；
10.每天交接班时，参加生产班的“班前会”，上班后品控员与班长进行车间卫生检查，不达标的立即整改；
11.每次清洗时的工作：正压房内规定的点的空间落菌及涂抹的检测，清洗用酸、碱液浓度的检测（包括清洗开始和结束时）；
12.生产用瓶、盖的质量监督及记录；
13.完成部门交办的临时工作任务。