吉客哆食品成立于1994年是一家从事调味品、辣椒制品集食品种植、科研、生产、营销为一体的现代化工业企业。公司旗下有：东莞市全家福调味品有限公司；成都市郫县映明调味品厂；重庆市吉客哆食品有限公司；辽宁天源农副产品有限公司；河南柘城红日子食品有限公司（筹建中）将2020年投入生产。公司红油豆瓣依托于成都郫县豆瓣百年传统工艺，掌握了先进的加工技术，在发酵、调味技术方面目前处在国内领先水平。2019年公司主要生产经营精品红油豆瓣、辣椒面、糊辣椒、蘸水调料、辣椒油等精加工产品。其中辣椒加工生产线是目前国内产量最高、设施配置最完善、技术最先进的生产线，日产量达30吨以上。
公司总部设立在重庆新牌坊恒达广场中渝都会，主要负责统筹、规划各分公司及门市的经营战略管理。始终坚守统一信念：坚决提供质优价廉的产品，不懈追求客户满意的宗旨，打造良好的企业信誉。目前公司销售网络立足于西南、华南地区，重庆有渝北海领门市、白市驿明品福门市、巴南华南城门市、合川门市、荣昌销中心、成都海霸王门市、新都门市、宜宾门市、南充门市、贵阳门市、昆明门市、华南地区：东莞、深圳、中山、佛山均有销售中心。同时已在全国各地设有经销网络，年销售额已破1.5个亿。