岗位职责/职位描述
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算
2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门够沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具
3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议
4.负责做好餐具用具的报关，发放，回收工作，负责厨房区域的环境卫生
5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作
岗位要求
1.大专以上的文化程度或同等学力，5年以上的工作经验，具有筹备经验
2.熟悉各种餐具用具的品牌，产地，特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法
3.熟悉各种洗涤剂和清洗剂的使用方法，熟悉常用的惨剧洗涤设备机器操作方法，了解他们的维修保养方法
4.有很强的责任心，工作认真踏实
5.身体健康，精力充沛。